已经是第十三道凉菜了，天气热就会影响食欲，每天都会为家人准备一款小凉菜，凉菜爽口开胃，能增加食欲。这款【葱油时蔬拌鱿鱼】很早就准备做了，和儿子讲过后，他每天放学就会问我凉拌鱿鱼做了没？被儿子这样一问，觉得很惭愧，拖到了前天才开始做。下午儿子放学后到厨房看我做什么菜，我在拌鱿鱼，可高兴坏了，吃饭的时候，比平时多吃了一些饭，拌鱿鱼最后也吃光光了！
1.鱿鱼须焯水不必过久，以免太老影响口感，一般入开水中鱿鱼须卷曲就可捞出；
2.各种蔬菜焯熟后一定要过凉，那样拌出的凉拌菜才会清脆爽口。