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杂菌拌鱿鱼丝
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沾僦苟揽托

杂菌拌鱿鱼丝,鲜香Q弹,营养美味又开胃

时间:10分钟内
食材
炭烧鱿鱼丝 30g
蟹味菇 60g
白玉菇 60g
花生油 2g
盐 1g
香菜 3g
姜片 1g
蒜片 1g
头抽 1g
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材。
  • 步骤 2/5
    将杂菌清洗干净，袪除根蒂，沥干水分；鱿鱼丝切成寸段，备用。
  • 步骤 3/5
    大火烧锅至7分热，下姜片、蒜片爆香后，润锅，将杂菌倒入迅速翻炒至菌身微软，调入盐、白糖调味炒匀。
  • 步骤 4/5
    再下鱿鱼丝、香菜炒几下，准备出锅，出锅前，溅入头抽、撒入胡椒粉炒匀后，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    出锅，稍加整理，即成。
小贴士

鱿鱼丝已经是熟透了，与香菜一起，翻炒几下，就可以出锅了。炒菌时要旺火快炒，防止菌儿出汤。

发布于 2020-03-26
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