贡菜是咱冰箱中的常客，简单做一个腌汁稍拌，即可食用，有时单是贡菜一款食材，显得单调些，因此会用它与一些其它鲜艳、易做、制作步骤也差不多的，如红椒丝、鱿鱼丝等食材一起混搭，这样可以让简单的凉拌菜色彩亮丽、口感更加丰富。
1、鱿鱼丝可以用鱿鱼的“边角料”如鱿鱼翼、须等制成，这样鱿鱼胴体部分就可以用于其它“硬菜”了。
2、鱿鱼丝不可氽水过久，至8分熟即可。