Name: 青椒爆炒鱿鱼丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 干鱿鱼丝 200g; 青椒 适量; 洋葱 适量; 干红椒 适量; 食油 适量; 盐 适量

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青椒爆炒鱿鱼丝

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穿草裙的少女阿

每年春节前，光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着，以备急用。临时有客人到访，这道菜，看是简单，但绝对有面子哦~~

时间:10分钟内

食材

干鱿鱼丝 200g

青椒适量

洋葱适量

干红椒适量

食油适量

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱（猪肉忘记用了）。
步骤 2/6

鱿鱼丝提前泡发备用。
步骤 3/6

青椒、洋葱洗净、切丝；干红椒剪成小段。
步骤 4/6

锅中油热，下干红椒炸出香味。
步骤 5/6

倒入洋葱丝、辣椒丝，加少许盐，炒匀。
步骤 6/6

倒入鱿鱼丝，大火快速的炒匀；调好味即可盛入盘中。

小贴士

1、鱿鱼丝比较难泡发，需提前准备好。

2、怕辣可以不用干红椒。

3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。

发布于 2019-09-29