Name: 青红椒爆炒鱿鱼须
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 青椒 2个; 红椒 1个; 鱿鱼须 250g; 盐 适量; 油 适量; 酱油 适量; 料酒 3g; 姜 5片

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青红椒爆炒鱿鱼须

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前几天买的鱿鱼须，炒着吃特别香。这不家里人老叫着多炒点吃得过瘾，可怜的我洗这须洗到两眼冒金星。但因为有人捧场进行光盘行动，所以也是值得的。做菜最大的乐趣就是有人喜欢吃

时间:10-30分钟

食材

青椒 2个

红椒 1个

鱿鱼须 250g

盐适量

油适量

酱油适量

料酒 3g

姜 5片

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

鱿鱼须提前浸泡
步骤 2/9

上午泡好，下午清洗
步骤 3/9

食材准备
步骤 4/9

热锅下油
步骤 5/9

先倒入青红椒姜片爆炒出香味
步骤 6/9

然后倒入鱿鱼须，不加水爆炒几分钟
步骤 7/9

青红椒差不多熟时，加入料酒继续大火爆炒，至鱿鱼须熟透。大概需要五分钟
步骤 8/9

五分钟后，加入酱油盐调味即可
步骤 9/9

下饭下酒都不错

小贴士

鱿鱼须因为是干的，所以我提前浸泡了半天，比较好清洗

发布于 2019-09-29