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爆炒鱿鱼须
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腐剂安莫兮念嘥

鱿鱼含有人体必需的多种氨基酸，是海洋赐予人类的天然水产蛋白，营养价值极高，脂肪的含量却是很低的，对于怕胖的人可是很好的选择。鱿鱼的脂肪里含有大量的不饱和脂肪酸，肉里含有的牛磺酸可以有效的减少血管壁上的积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成颇有效率。同时还能补充脑力。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼须 200g
泡椒 适量
青椒 适量
蒜蓉 少许
姜丝 少许
郫县豆瓣酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼须。撕掉筋膜，洗净备用。
  • 步骤 2/6
    泡椒、青椒切细丝。
  • 步骤 3/6
    姜丝、蒜蓉备用。
  • 步骤 4/6
    鱿鱼丝切成寸段，焯水是为了去掉水分和腥味，水稍多些，水开后放入鱿鱼须段，不加盖，焯七分熟捞出沥水备用。
  • 步骤 5/6
    郫县豆瓣酱炒香，依次泡椒、青椒、姜丝、蒜蓉入锅爆香。
  • 步骤 6/6
    放入沥去水分的鱿鱼须大火翻炒，2分钟即可。因为豆瓣酱比较咸，所以几乎不用加盐。
小贴士

简单

发布于 2019-08-19
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