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青红椒丝炒鱿鱼
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夏侯

简单易学

食材
蒜 4瓣
冻鱿鱼圈 一包
青椒 2个
小红椒 4个
醋 少许
蒸鱼豉油/生抽 少许
料酒 少许
盐 少许
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱿鱼圈解冻，用水洗净。放入盐，料酒，酱油，醋，腌制20分钟左右。
  • 步骤 2/3
    青红椒切丝，蒜切末
  • 步骤 3/3
    腌好的鱿鱼圈沥干待用。锅热后倒入油，放入一半蒜末炝锅。出香味后，放入一半青红椒丝快炒出香味即可。把锅中菜盛出，留下油底，再倒入少许油，大火，油热后放入腌好的鱿鱼圈。快速翻炒片刻放入剩下的没超过的青红椒丝，炒软后放入之前已经炒好盛出的青红椒丝，在倒入剩余的一半没炒过的蒜末。加入少许盐，翻炒3分钟左右至熟即可。
发布于 2018-10-12
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