鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。萝卜是一种常见的蔬菜，但营养价值却不少哦！跟鱿鱼搭配一起，吸收其鲜味，很美味可口哦
1 鱿鱼干，新鲜鱿鱼都可以，但鱿鱼干要先泡发哦
2 鱿鱼很容易熟，炒卷了就可以出盘
3 切鱿鱼的里面，不要切外面（有两个小翅膀的是外面，没有的是里面）。