胡萝卜具有益肝明目、健脾润肠、降糖降脂的功效；生鱼具有补脾益气、利水消肿的功效。这两种食材搭配一起，不仅营养价值高，还易消化，骨刺少，所以很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用。
萝卜丝焯烫一下，炒起来容易入味。