干煸鱿鱼丝
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玉树临风insert

好吃的干煸鱿鱼丝,鱿鱼经过干煸以后弹性十足,非常Q,咸辣适口,很下饭。特别适合夏天做下酒菜吃,这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 350g
适量
适量
生抽 适量
干辣椒 适量
豆豉 适量
小米椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
芹菜苗 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼洗净去皮。
  • 步骤 2/9
    芹菜切段,切姜丝,辣椒丝,蒜拍碎,鱿鱼切丝。
  • 步骤 3/9
    焯熟鱿鱼丝捞出备用。
  • 步骤 4/9
    豆豉切碎,小米椒切丁。
  • 步骤 5/9
    锅里倒油烧热,放入干辣椒丝,姜丝,蒜瓣爆香。
  • 步骤 6/9
    再放入豆豉,小米椒炒香。
  • 步骤 7/9
    放入鱿鱼丝翻炒。
  • 步骤 8/9
    用铲子按压干煸,放入一点生抽调色。
  • 步骤 9/9
    放入芹菜炒,撒盐翻炒几下即可出锅。
小贴士

炒鱿鱼丝的时候用铲子按压,最后出锅再撒盐。

发布于 2019-09-06
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