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鱿鱼丝炒青瓜云耳
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纷泪雨书波

鱿鱼丝是家里拿来的，妈妈已经切好了，平时极少吃，想不到泡开后爆香炒菜也不错。

简单快手家常菜一道。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼丝 25g
黄瓜 250g
干云耳 25g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 10g
热开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    云耳泡发洗净，黄瓜切片，鱿鱼丝泡发；
  • 步骤 2/8
    炒锅下油烧热，倒下鱿鱼丝；
  • 步骤 3/8
    把鱿鱼丝爆至弯曲；
  • 步骤 4/8
    爆香的鱿鱼丝，装出备用；
  • 步骤 5/8
    倒下云耳翻炒至5成熟；
  • 步骤 6/8
    倒下黄瓜片一起炒均；
  • 步骤 7/8
    倒下爆香的鱿鱼丝与葱花一起炒均，下盐、酱油调味；
  • 步骤 8/8
    倒下少许热开水，炒至均匀湿润即可出锅。
小贴士

在调味后，倒下少许热开水，炒匀是为保持菜品有湿润的口感，这是个人喜好，如果你不喜欢可以不加水。

发布于 2022-12-17
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