搜索菜谱、食材
凉拌粉鱼
1.2万 热度 93 收藏
铱嘫懵懂友岚

五一节刚过不久，眼看着天气一天比一天热起来，凉拌凉粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎热的夏季来一碗凉爽麻辣的凉粉，真是太美了。

时间:10分钟内
食材
粉鱼 250g
黄瓜丝 适量
麻酱 适量
生抽 适量
香醋 适量
盐 适量
油泼辣子 适量
大蒜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的粉鱼要在开水中焯一下，焯至粉鱼变透明了就可以了，焯完后马上放冷水盆中冲凉。
  • 步骤 2/9
    麻酱凉白开水懈开。
  • 步骤 3/9
    蒜拍一下，切碎。
  • 步骤 4/9
    另取一碗，放生抽，香醋，香油。
  • 步骤 5/9
    黄瓜切丝。
  • 步骤 6/9
    焯好的粉鱼放碗里，
  • 步骤 7/9
    粉鱼中加入黄瓜丝，蒜末，麻酱，勾兑好的调味汁。
  • 步骤 8/9
    最后放入油泼辣子。
  • 步骤 9/9
    拌匀开吃。
小贴士

经过焯制的粉鱼，会比较劲道。

发布于 2024-08-31
评论
相关菜谱