鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
首次尝试咖喱+啤酒+鹅肉+海带，味道非常好，而且海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
好侍咖喱也是我家常用的咖喱品牌，作为日本第一品牌，味道从没让人失望过。
1、鹅肉比较难炖，所以炖的时间比较长
2、用啤酒和开水会让鹅肉更快炖烂，也能去除鹅肉的腥味