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鲅鱼饺子
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柾羡

每一个大饺子里都藏着一个关于鲅鱼的任性的故事，听～ ​​​

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 1条
面粉 适量
水 适量
葱 适量
姜 适量
盐 少许
芝麻油 少许
猪肥肉 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜吧鲅鱼洗净
  • 步骤 2/7
    鲅鱼去皮去刺，取鱼肉与搅好的猪肉混合
  • 步骤 3/7
    花椒，葱，姜烧水，过滤放凉
  • 步骤 4/7
    放凉的花椒水分多次适量加入鱼肉中，顺向搅打，过程中加入适量的盐
  • 步骤 5/7
    直至鲅鱼馅完全吃浆成晶莹剔透的饱满状态
  • 步骤 6/7
    家韭菜，适量芝麻油，鸡精调味即可。
  • 步骤 7/7
    鲅鱼饺子讲究薄皮大馅入口细嫩鲜滑
小贴士

一定要细心的把每根刺剔出，以免吃的时候扎到喉咙。

发布于 2018-06-15
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