小时侯外婆做过这道菜，吃过一次，听妈妈说他们家经常吃！记忆很深刻的是这道菜吃很特别，手拿着吃！黄鳝做之前不用处理内脏！外婆都去世很多年了……时间过得真快！家里最近刚好有很多黄鳝，我发自内心想做以前也没做过！但是，觉得自己肯定能做好！因为一直想到要做这道菜所以一直喂黄鳝不断换水，为了很多天！
黄鳝多喂几天，常换水，一定不要用很大一根一根的黄鳝！