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盘龙鳝鱼
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矫孛蚊缎嫡

盘龙鳝鱼.鲜活鳝，约小手指粗细的

食材
小鳝鱼 200G
姜 适量
盐 适量
花椒 适量
油漆 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把小鳝鱼用肖水味养两天
  • 步骤 2/5
    朝天辣椒（这道菜得有点辣）、姜丝、蒜
  • 步骤 3/5
    这一步很重要，先把鳝鱼放冰箱冻个半小时让它们冬眠，这样才不会在锅里乱跳的。下锅快速的盖上盖子动作要快。。不然会跳的到处都是的
  • 步骤 4/5
    中小火慢煎鳝鱼，放盐，放姜、放蒜直至鳝鱼煎成太极图样，再放入辣椒略炒，出锅前放入胡椒粉。
  • 步骤 5/5
    装盘就可以了
发布于 2019-02-18
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