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银鱼菌菇蛋花汤
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王语嫣architect

鸡蛋怎么吃怎么搭配都很棒,可谓生活百搭食材之一…圣诞节前一天,孩子们都在家,来道汤给寒冷的冬日增添一丝温暖,这道菜老人小孩都很适合,清淡又营养!银鱼无骨无刺,小宝宝都可以吃噢…

时间:10-30分钟
食材
平菇 一朵
西红柿 一个
干银鱼 200克
鸡蛋 一个
生姜 半个
葱 适量
高汤 适量
盐 适量
胡椒粉 3克
猪油 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材～
  • 步骤 2/9
    银鱼是提前几小时泡发好的,生姜切片,葱白切段放入沥干水的银鱼里抓匀去下腥味。
  • 步骤 3/9
    平菇洗净用手撕开,鸡蛋打散,葱花切好备用。
  • 步骤 4/9
    西红柿去皮切滚刀块状,锅内加适量植物油和猪油,下西红柿大火翻炒一分钟。
  • 步骤 5/9
    倒入筒子骨高汤大火烧开。
  • 步骤 6/9
    高汤滚开后加入平菇继续煮一两分钟。
  • 步骤 7/9
    将生姜片取出,加入腌制好的银鱼,煮至银鱼浮起来。
  • 步骤 8/9
    打散的鸡蛋沿锅边淋一圈。
  • 步骤 9/9
    最后加盐、芝麻油和胡椒粉调味即可，成品如图～
小贴士

工具：锅

熟练耗时：20mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

发布于 2018-10-09
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