Name: 提拉米苏综合版附手指饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 细沙糖（手指饼干部分） 40g; 低筋面粉（手指饼干部分） 60g; 鸡蛋（手指饼干部分） 2个; 马斯卡彭芝士（提拉米苏部分） 500g; 咖啡酒 15ml; 鸡蛋 4个; 细沙糖 90g; 吉利丁片 10g; 速溶咖啡粉 8g; 温水 40ml; 可可粉 适量

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提拉米苏综合版附手指饼干

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冰雪七色花爱恋

提拉米苏意大利金典甜品。很受小姑凉的喜爱，口感绵柔甜蜜…一款象征爱情的甜品

时间:30分钟-1小时

食材

细沙糖（手指饼干部分） 40g

低筋面粉（手指饼干部分） 60g

鸡蛋（手指饼干部分） 2个

马斯卡彭芝士（提拉米苏部分） 500g

咖啡酒 15ml

鸡蛋 4个

细沙糖 90g

吉利丁片 10g

速溶咖啡粉 8g

温水 40ml

可可粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

手指饼干材料，很简单吧
步骤 2/9

蛋清分离
步骤 3/9

蛋黄加20克糖搅拌均匀
步骤 4/9

蛋清部分加入20克糖打发到硬性发泡
步骤 5/9

打发后混合到蛋黄蛋清
步骤 6/9

混合好后，装去裱花袋，剪个大口
步骤 7/9

烤盘，加油纸！加油纸！加油纸！重要的事情说3遍，我就是忘记加油纸了，不好脱模
步骤 8/9

烤箱上下火190度预热5分钟，入烤箱190度烤10分钟，转150度烤5分钟，烤箱不同，温度有差异，大家烤的时候留意下，手指饼干要烤干才好，不要烤焦就行……
步骤 9/9

很漂亮有木有，烤完密封保存

小贴士

提拉米苏中的手指饼干其实很简单，不需要另购买，可以自己动手做，材料中备注了手指饼干部分，其他的材料是提拉米苏部分，接下来先从手指饼干开始教大家，按步骤你也可以做出美味的提拉米苏哦！

发布于 2018-10-19