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【简单美味】提拉米苏-软身版
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妄熙迟

没有咖啡力娇酒的话可以将一包速溶咖啡粉溶解在朗姆酒中替代哦。个人感觉提拉米苏是既简单又好吃的甜品，送朋友也比其他蛋糕容易携带。软身版的拿勺子来吃更纯正更有感觉哦

时间:10-30分钟
食材
马斯卡彭奶酪 250g
淡奶油 120ml
糖粉 60g
蛋黄 1个
咖啡力娇酒 50ml
手指饼 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋白蛋清分离，准备好所有材料
  • 步骤 2/8
    蛋黄打散，加入糖粉，隔水不停的搅拌，注意水温不要超过80度。待糖粉融化，蛋黄打至发白，取出备用
  • 步骤 3/8
    淡奶油打发，不要打太硬，打发至7成即可
  • 步骤 4/8
    马斯卡彭奶酪打发至蓬松顺滑
  • 步骤 5/8
    将打发的淡奶油拌入马斯卡彭奶酪中拌匀，上下翻拌
  • 步骤 6/8
    将蛋黄糊拌入芝士奶油中翻拌均匀，到这一步就完成了奶酪糊
  • 步骤 7/8
    将手指饼迅速在咖啡力娇酒中浸泡一下，垫在杯底，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层浸泡了咖啡酒的手指饼，再倒入一层奶酪，直到杯满
  • 步骤 8/8
    放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛一层可可粉即可食用
发布于 2018-08-03
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