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提拉米苏
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玉树临风insert

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏，含义是“记住我”！

时间:1-2小时
食材
奶味饼干 80g
蛋黄 2个
马斯卡彭 200g
植脂奶油 200g
吉利丁片 2片
速溶咖啡 100ml
咖啡力娇酒 20ml
可可粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    速溶咖啡2勺用100g热水泡开，冷却后放入咖啡利娇酒混合
  • 步骤 3/9
    放入饼干浸泡（家里刚好没手指饼干了，用特浓牛奶星星饼干代替了）
  • 步骤 4/9
    吉利丁片放入冷水泡软
  • 步骤 5/9
    鸡蛋取蛋黄
  • 步骤 6/9
    打至细滑
  • 步骤 7/9
    放入泡软的吉利丁片，加入马斯卡彭奶酪
  • 步骤 8/9
    隔热水溶化成细滑液体
  • 步骤 9/9
    奶油打至6－7成发，可流动状
小贴士

配方是6寸心型的用量，可以留一点奶油做装饰用！

发布于 2018-06-25
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