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奶油奶酪版提拉米苏
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W佛系少女YG

喜欢用奶油奶酪版的提拉米苏，奶味比马斯卡彭香。家庭吃喜欢用乐扣的密实盒，方便，容易保存。

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 200g
淡奶油 165g
糖 60g
蛋黄 1个
柠檬汁 5ml
手指饼 适量
可可粉 适量
咖啡酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    45克鲜奶油加入5克柠檬汁拌匀，鲜奶油呈现固体状。
  • 步骤 2/10
    蛋黄加入糖，水浴打发到蛋黄变白，蓬松。
  • 步骤 3/10
    奶油奶酪打到顺滑，无颗粒。
  • 步骤 4/10
    200克鲜奶油，打到7成，有较深的痕迹，但是会消失。
  • 步骤 5/10
    加上面所以做好的混合均匀。
  • 步骤 6/10
    准备好咖啡酒
  • 步骤 7/10
    手指饼蘸一下咖啡酒，铺到盒子底部
  • 步骤 8/10
    在手指饼上铺上一层糊，再一层手指饼，一层糊。
  • 步骤 9/10
    铺好后，盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时。
  • 步骤 10/10
    表面装饰可可粉。
小贴士

奶油奶酪可以放入微波炉转一下，受热后，容易打顺滑。

发布于 2019-07-30
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