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提拉米苏杯
1.6万 热度
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邪钒孜浩瘸
做提拉米苏蛋糕还剩下点马斯卡彭,根据君之的软身版提拉米苏用它做了这个提拉米苏杯。绵软的口感更胜于硬身板的提拉米苏,非常赞!
时间:10-30分钟
食材
马斯卡彭
100g
淡奶油
60ml
咖啡酒
15ml
手指饼干
适量
牛奶
12.5毫升
蛋黄
1个
可可粉
适量
糖粉
适量
细砂糖
20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
蛋黄、细砂糖、牛奶、朗姆酒放入容器。用打蛋器搅匀。
步骤 2/15
隔水加热80度左右,搅拌浓稠。放凉。
步骤 3/15
马斯卡彭打顺滑。
步骤 4/15
加入蛋黄。
步骤 5/15
拌匀。
步骤 6/15
手指饼干沾咖啡酒。
步骤 7/15
放入慕斯杯。
步骤 8/15
淡奶油打出纹路。
步骤 9/15
倒入马斯卡彭糊中拌匀。
步骤 10/15
加入拌好的马斯卡彭糊至一半。
步骤 11/15
放沾咖啡酒的手指饼干。
步骤 12/15
倒入剩下的马斯卡彭糊。放冰箱冷藏4小时。
步骤 13/15
取出撒上可可粉。
步骤 14/15
筛上糖粉。
步骤 15/15
成品图。
小贴士
没有慕斯杯可以用杯子代替。
发布于 2023-05-31
评论
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