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提拉米苏杯
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发财dissipate

家里有做披萨剩的马苏里拉奶酪，女儿想吃提拉米苏，就买了朗姆酒，做了杯装的，承承妈咪说可以用马苏里拉代替马斯卡朋，有豆亲说杯装的可以不用吉利丁片，所以在这就没用吉利丁了

时间:1-2小时
食材
马苏里拉奶酪 100g
雀巢淡奶油 100g
蛋黄 2个
白砂糖 35g
朗姆酒 5g
奥利奥饼干 适量
可可粉 适量
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料全部称好
  • 步骤 2/9
    蛋黄加糖坐热水搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    芝士加朗姆酒打顺滑，再倒入蛋黄糊拌匀
  • 步骤 4/9
    淡奶油打7分发
  • 步骤 5/9
    蛋黄糊再倒入打发的淡奶油中混合均匀成奶酪糊
  • 步骤 6/9
    奥利奥饼干垫杯底
  • 步骤 7/9
    再铺一层饼干屑（饼干装保鲜袋用擀面仗压碎，我忘拍了）
  • 步骤 8/9
    再铺上奶酪糊，一层饼干屑一层奶酪糊，全部铺好，最上面一层是奶酪糊，我的太少，没铺满，就没法刮平，显得有点粗糙
  • 步骤 9/9
    入冰箱冷藏四小时后表面筛可可粉，再筛糖粉装饰即可，（蓝杯想放模具装饰，可笨笨的带起更丑了）???
小贴士

个人觉得用马斯卡朋比较顺滑，马苏里拉拉丝效果好，奶酪糊有点粗糙

发布于 2019-12-05
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