从人们对提拉米苏的描述就可以看出为何有那么多的人会喜欢它。提拉米苏以香醇浓厚的口感，将Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验交糅到一起，一层层演绎到极致。
以前制作过两次，说实话就是那种用普通奶油奶酪替代马斯卡彭芝士制作的，一是考虑到价格，二是担心制作不好浪费了太可惜。
不管卖相如何，成品的口感还是可以的，虽说没有马斯卡彭的加入香醇及润滑会打些折扣，但仍然能够满足“没有品尝过提拉米苏”的口味，这次购买了马斯卡彭芝士，制作出来果然有所不同，只是表面的可可粉与糖粉的装饰还是不满意，自制的糖粉不够细腻，筛粉时不是担心量少不清晰就是量多太厚重，那个劲还需要好好的拿捏，只有多练习才会熟能生巧。
1.这个配方用买来的布丁杯做了差不多4杯的量；
2.开始制作前先把马斯卡彭芝士从冰箱冷藏室取出，放在室温环境下，这样在后面操作的时候很容易就能把芝士打得顺滑；
3.手指饼干是以前制做的，做的长形和圆形都比较小，如果能固定容器的大小，可以制作出配合杯子的形状，这样方便制作。
4.可可粉和糖粉的筛撒装饰还需要掌握一下技巧。