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抹茶蜜豆毛巾卷
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计也许我错了

不用烤箱，简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
糖粉 40g
牛奶 250g
淡奶油 30g
低筋面粉 115g
抹茶粉 5g
黄油 25g
夹馅： 适量
奶油 200g
细砂糖 20g
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋加糖粉搅打均匀（大概2分钟）
  • 步骤 2/9
    加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油！
  • 步骤 4/9
    用筛网过滤两遍面糊，盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
  • 步骤 5/9
    ..
  • 步骤 6/9
    不沾平底锅用厨房纸擦拭干净，开最小火，舀一勺面糊，晃动锅子一圈，待面糊凝固成面皮后表面起泡，关火，把饼皮放在一边待用，如此反复（大概可以做8张饼皮）
  • 步骤 7/9
    将饼皮半叠加铺好（如图），奶油打发，加入蜜豆适量拌匀，抹在铺好的饼皮，
  • 步骤 8/9
    按图示把俩边向中间折好
  • 步骤 9/9
    卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时
小贴士

1、蛋糕糊一定要过滤两遍，这样出来的饼皮细腻！

2、这个配方也可以换成可可味的，抹茶粉换成可可粉8克！

3、夹馅可以用奥利奥奶油，最后撒可可粉就好了！

发布于 2018-12-24
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