抹茶蜜豆毛巾卷
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计也许我错了

不用烤箱,简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
糖粉 40g
牛奶 250g
淡奶油 30g
黄油 25g
夹馅: 适量
奶油 200g
细砂糖 20g
蜜豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋加糖粉搅打均匀(大概2分钟)
  • 步骤 2/9
    加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油!
  • 步骤 4/9
    用筛网过滤两遍面糊,盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
  • 步骤 5/9
    ..
  • 步骤 6/9
    不沾平底锅用厨房纸擦拭干净,开最小火,舀一勺面糊,晃动锅子一圈,待面糊凝固成面皮后表面起泡,关火,把饼皮放在一边待用,如此反复(大概可以做8张饼皮)
  • 步骤 7/9
    将饼皮半叠加铺好(如图),奶油打发,加入蜜豆适量拌匀,抹在铺好的饼皮,
  • 步骤 8/9
    按图示把俩边向中间折好
  • 步骤 9/9
    卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时
小贴士

1、蛋糕糊一定要过滤两遍,这样出来的饼皮细腻!

2、这个配方也可以换成可可味的,抹茶粉换成可可粉8克!

3、夹馅可以用奥利奥奶油,最后撒可可粉就好了!

发布于 2018-12-24
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