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抹茶蜜豆瑞士卷
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我觉得很酷啊啊啊
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时间:30分钟-1小时
食材
抹茶粉 适量
鸡蛋 适量
色拉油 适量
白砂糖 适量
牛奶 适量
低筋面粉 适量
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蛋清蛋白分别加入砂糖打发
  • 步骤 2/3
    蛋黄部分筛入低筋面粉和抹茶粉，加入色拉油拌匀
  • 步骤 3/3
    将蛋白部分加入蛋黄部分拌匀，倒入铺好的油纸上。一百五十度烤二十分钟。打发奶油抹平，撒上蜜豆卷起，凉后切开。
小贴士

做瑞士卷打发蛋清液时不能像做戚风那样打到硬性状态，要稍软一点，就像戚风的蛋清没打到位一样，提起会有柔软的弯角～

发布于 2018-08-09
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