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抹茶蜜豆芝士
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谁予琴乱绮玉

抹茶与巧克力结合，味道很特别。虽然带点苦，但是味道很好！

大家在家里也可以试一试哦！

食材
奶酪 70g
抹茶粉 10g
淡奶油 250g
糖 45g
牛奶 100g
鱼胶粉 9g
蜜豆 适量
可可蛋糕坯 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    奶酪隔水加热软化
  • 步骤 2/16
    抹茶粉加牛奶融化，搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    鱼胶粉加牛奶泡发
  • 步骤 4/16
    用打蛋器将奶酪打顺滑加入鱼胶粉
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀融化
  • 步骤 6/16
    加入牛奶抹茶
  • 步骤 7/16
    混合液搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    淡奶油加糖打发
  • 步骤 9/16
    倒进抹茶芝士糊中搅拌均匀
  • 步骤 10/16
    预先烤两块可可蛋糕底，切两层。铺在模具底部
  • 步骤 11/16
    均匀铺上蜜豆。将搅拌好的芝士糊倒入模具中，倒一半后再加入一片蛋糕体，再倒余下的芝士糊。
  • 步骤 12/16
    平整一下，放进冰箱冷藏4个小时
  • 步骤 13/16
    脱模的时候用热毛巾捂下边边
  • 步骤 14/16
    用筛筛上抹茶粉跟糖粉稍微装饰下
  • 步骤 15/16
    挤上巧克力酱，放一颗草莓稍微装饰下，简单的好看的蛋糕就出来了
  • 步骤 16/16
    抹茶蜜豆巧克力配合，真是味道好极！
小贴士

抹茶粉过筛一下放进牛奶搅拌均匀。

发布于 2022-10-31
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