抹茶的微苦醇香，和天然奶油以及香甜软糯的蜜红豆搭配，真是好吃得不要，不要的！
如何避免蛋糕卷开裂：
1. 蛋白不要打发过头 ，一定要打到湿性发泡即止，若打到干性发泡，蛋糕膨胀得厉害，卷时容易开裂。
2. 蛋糕卷烘烤的时间不宜过长，过长，蛋糕外层的皮就会硬，在卷的时候就很可能开裂，所以尽量缩短烘焙时间。
3. 卷好的蛋糕，放冰箱冷藏约1小时后再切片。冷藏后的蛋糕定型效果较好，切的时候就不容易开裂
4 . 建议使用日本小山园系列抹茶粉，无论色泽和口感都是一级棒！