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抹茶蜜豆蛋糕卷
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褒花颜与夏

朋友带孩子来家里玩，准备做个蛋糕卷，抹茶和蜜豆一直是最和谐的搭配，加上奶油别提多美味了，一吃就停不下来的节奏啊！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3只
玉米油 30g
牛奶 30g
低筋面粉 40g
抹茶粉 8g
细砂糖 40g
动物性淡奶油 150g
自制蜜豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    筛入低筋面粉和抹茶粉
  • 步骤 3/11
    搅拌成细腻的抹茶蛋黄糊
  • 步骤 4/11
    蛋清加糖打发至接近硬性发泡的程度
  • 步骤 5/11
    分次与抹茶蛋黄糊拌匀，倒入28*28的烤盘
  • 步骤 6/11
    烤箱175度18分钟，出炉马上脱模凉凉
  • 步骤 7/11
    淡奶油打发至可以裱花的程度
  • 步骤 8/11
    均匀的抹在基本冷却的蛋糕片上，我忘记将蛋糕反过来了，想要绿色面的记得翻面哦
  • 步骤 9/11
    均匀的铺上自制蜜豆
  • 步骤 10/11
    卷成蛋糕卷，用油纸包起来放冰箱冷藏
  • 步骤 11/11
    冷藏定型好的蛋糕卷取出切块食用，太美味啦！
小贴士

无

发布于 2020-03-26
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