前些天入了五十铃抹茶粉，颜色着实迷人，味道也清香纯正，不做一回抹茶红豆蛋糕卷就感觉像是欠了债一样一样滴，趁着新的长帝e·Bake互联网烤箱试用，正好实践一下。
看到抹茶卷就会想起《孤独的美食家》中，五郎一个人坐在咖啡店角落里，安静的享受一份抹茶蛋糕卷，不被打扰的沉浸在美食世界里的恬淡和幸福……
感谢网上达人们分享的方子，略有改动，方形不粘烤盘，不铺油纸。
1. 抹茶粉提前先和牛奶混合均匀使用，比直接和面粉一起过筛加入更易融合，不会产生没来得及融化的小绿点。
2.使用的模具是28×28cm的不粘烤盘（咱们商城兑换的那款），不需要另铺油纸
3.在切蛋糕卷的时候，先将锯齿刀用热水浸泡一下，抹干再切就容易很多。