伊妈咪牌肉夹馍
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冷冷watery

从小到大最爱吃的主食之一!

香喷喷的炖肉和白馍馍的搭配,简直是让人欲罢不能。

时间:1-2小时
食材
前腿肉 1块
红烧酱油 两勺
姜片 几片
白胡椒粉 1茶匙
料酒 1勺
花椒 10几粒
冰糖 4、5颗
八角 4、5颗
桂皮 1块
丁香 7、8粒
草果 两个
小茴香 1小把
适量
中筋面粉 500克
温水 280克
酵母 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    顿好的肉捞出备用。
  • 步骤 2/9
    饧发面,我放了酵母,很快,半小时就好了
  • 步骤 3/9
    滚成长条
  • 步骤 4/9
    分成小份儿,制作饼子(美乐家葡萄籽油,想了解更多加微信cindy20141121)
  • 步骤 5/9
    做好备用
  • 步骤 6/9
    放入平底锅(不需要放油)
  • 步骤 7/9
    中火两面烙烧饼
  • 步骤 8/9
    炖肉切碎,尖椒切碎,香菜切碎备用
  • 步骤 9/9
    开始吃吧!搭配西红柿蛋花汤或者酸辣汤更好。
小贴士

我把面发好的时候加了一点碱面,之前做过几次面饼,用发酵粉做出来的面总觉得发死,放点碱面口感也很好,不喜欢吃的可以不放

发布于 2018-07-11
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