北方人特爱吃面食，前两天做的酥香发面饼，妈妈吃了直说好吃。妈妈80多岁了，平时吃炒的肉说肉不烂乎，昨天炖了点猪肉，瘦肉刀一碰就散，肥肉入口即化非常烂乎，吃了营养好吸收也好消化。今日在母亲节来临之际，向母亲奉献一道美食陕西名小吃肉夹馍，虽说，做得不是很正宗，但是吃着还是蛮香呦......
小提示：1.饼刚出锅，要趁热吃才酥香。2.我使用电饼铛烙的饼，巧门是直接插上电源不按任何键。电饼铛接上电源后将饼的生坯放入锅里，盖上盖稍等一下，揭开饼铛盖看一下饼，饼稍一变色就将饼铛盖打开，将饼翻面，不再加盖。烙出的饼不糊，至到两面金黄色就可出锅了。