不记得肉夹馍是什么时间传到东营来的,大概是在我上初中的样子,有一天,妈妈买回一个肉夹馍来说是最近刚刚开始有卖的,好多人排队买,拿过来咬了一口,满嘴的花椒味,原来是花椒没挑出来就直接剁到了肉里,那时候特别不喜欢花椒的味道,咬了那一口以后再也不吃了,心里还奇怪,这么难吃的东西怎么大家还排队买。后来卖肉夹馍的地方越来越多,口味也改进了很多,只是价格也从最初的一块五一个,到两块,再到三块……,现在一个不大的小薄饼子夹着一点点肉就要卖到五块钱,翻了好几倍啊。儿子特别喜欢吃肉夹馍,还是自己做实惠,而且干净卫生,说起来也很简单,提前煮好肉,烙个饼,几下就做好了。
饼烙好后马上吃,外皮会比较脆