扁食是天台的特色点心，扁食其实他的皮比馄饨皮大，中间材料可随自己配制，这道点心每当家里有红白喜事时都要做的，每个人来就先吃，当然这个日子的扁食中间包的一定是肉馅，肉馅中参入豆腐、葱、荸齐，而平时自己吃可以随意包自己喜欢的馅。
我每次都是二种吃法一起做，另一种煮着吃，有汤也美味。