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茡荠肉馅扁食
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leaflet善良

这次用的是我们老家的扁食皮，包好之后可以放冰箱里冰冻，要吃的时候拿出解冻下就可以了，很方便，而且这次也加了茡荠，吃起来有点脆脆的，很爽口。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
茡荠 5个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
金针菇 适量
葱白 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料洗净准，扁食皮提前拿出来解冻
  • 步骤 2/12
    把肉去皮切成四方形的块
  • 步骤 3/12
    茡荠去皮洗净备用
  • 步骤 4/12
    肉和切块的茡荠、姜、葱放入绞肉机里
  • 步骤 5/12
    绞成细碎
  • 步骤 6/12
    把弄好的肉馅放入干净的盆里，加入所有调料，拌均
  • 步骤 7/12
    取一点肉馅放在扁食皮上
  • 步骤 8/12
    用手捏成烧麦状，包紧
  • 步骤 9/12
    包好的扁食，一次包太多，可以放入冰箱里冰冻
  • 步骤 10/12
    锅里放油煸香葱白，然后注入适量清水煮开
  • 步骤 11/12
    水开后放入扁食和金针菇，煮4分钟至扁食变透明即可
  • 步骤 12/12
    出锅时放入葱花，加入盐调味即可
小贴士

扁食皮跟普通面皮不一样，可以放冰箱里冷冻

发布于 2023-10-31
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