荠菜玉米粒肉馅饺子
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半窗疏影洋

又是一个双休日到了,问儿子来吃饭吗?想吃什么?儿子说;吃饺子.

其实,每一次儿子来吃饭,俺都想包饺子吃,一是好吃不过饺子么,二是,包饺子实在省事,否则又是饭,又是菜,还要煮汤,也是要忙上一阵子,包饺子可以多包些,吃2顿的呢。

今天包的是荠菜玉米粒肉馅饺子,加了玉米粒,口感更丰富。

食材
猪肉馅 500g
荠菜 500g
鸡蛋 2个
玉米粒 120g
黑木耳 1把
饺子皮 1000g
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
适量
适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    猪肉馅放入炒锅,放入姜,葱末,磕入2个鸡蛋,
  • 步骤 3/11
    放入料酒,盐,糖,老抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,芝麻油,
  • 步骤 4/11
    往一个方向搅拌上劲,
  • 步骤 5/11
    荠菜洗净,用开水焯一下,切碎,
  • 步骤 6/11
    黑木耳泡发好,漂净切碎,
  • 步骤 7/11
    把荠菜,黑木耳,玉米粒,放入肉馅,加些植物油,
  • 步骤 8/11
    搅拌匀,馅就做好了。
  • 步骤 9/11
    取一张饺子皮,放入适量馅,包成饺子,
  • 步骤 10/11
    锅里水开,放入饺子煮开,过冷水再煮开,如是2次,饺子就熟了。
  • 步骤 11/11
    粘上自己喜欢的调料即可开吃。
小贴士

1.如果是肥3;瘦7的肉馅,就不用再加植物油了。

2.玉米粒是熟的。

发布于 2024-02-14
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