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燕皮扁食汤
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stationery恐惧

燕皮扁食是我最喜欢吃的小吃之一，怎么吃都不腻，今天教大家制作～

时间:10-30分钟
食材
燕皮 300g
猪前腿肉 500g
料酒 少许
鸡精 少许
盐 少许
生抽 少许
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    亮下全部食材～
  • 步骤 2/7
    把肉切薄片，放入料理机里打成肉泥～
  • 步骤 3/7
    打成泥的肉加上料酒，生抽，鸡精，盐，葱花搅拌均匀，让入味～
  • 步骤 4/7
    取一片燕皮，放点肉泥在皮中间，用皮把肉包起来就可以了，没有什么技巧，收口随便捏都行～
  • 步骤 5/7
    锅里放点油，油热放入姜片，炒香到水～
  • 步骤 6/7
    水开后到入包好的扁食，等扁食浮起来了，放点盐，鸡精调味就煮好了～
  • 步骤 7/7
    美味出锅了，可以吃了～
小贴士

燕皮扁食的皮很特别，煮比一般的扁食久也不会过烂，很Q弹～

发布于 2023-01-27
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