燕皮扁食汤
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stationery恐惧

燕皮扁食是我最喜欢吃的小吃之一,怎么吃都不腻,今天教大家制作~

时间:10-30分钟
食材
燕皮 300g
猪前腿肉 500g
料酒 少许
鸡精 少许
少许
生抽 少许
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    亮下全部食材~
  • 步骤 2/7
    把肉切薄片,放入料理机里打成肉泥~
  • 步骤 3/7
    打成泥的肉加上料酒,生抽,鸡精,盐,葱花搅拌均匀,让入味~
  • 步骤 4/7
    取一片燕皮,放点肉泥在皮中间,用皮把肉包起来就可以了,没有什么技巧,收口随便捏都行~
  • 步骤 5/7
    锅里放点油,油热放入姜片,炒香到水~
  • 步骤 6/7
    水开后到入包好的扁食,等扁食浮起来了,放点盐,鸡精调味就煮好了~
  • 步骤 7/7
    美味出锅了,可以吃了~
小贴士

燕皮扁食的皮很特别,煮比一般的扁食久也不会过烂,很Q弹~

发布于 2023-01-27
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