燕皮馄饨是福州著名的小吃，也叫肉燕，因为它的皮子是猪肉和面粉敲打制成的，而它的形状像燕子一样~~~燕皮不同一般的云吞皮，它薄如纸，很容易破，所以不管是弄皮子还是包馄饨的时候动作都要特别轻~~~燕皮馄饨一般烧汤或者当小食点心，可以加入鹌鹑蛋，蛋饺等，放点鱼露，热乎乎香喷喷的燕皮馄饨，汤鲜肉美，燕皮的口感很特别很好吃，非常喜欢~~~
烧汤的话加点鱼露，更加鲜美。