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自制饺子皮/馄饨皮
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periodical大叔

下午要去学校听汇报课，回家会很晚，这会儿正好有时间，弄点饺子皮，馄饨皮，包好，回到家直接下锅就行了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300克
盐 2克
水 150克
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和盐混合。
  • 步骤 2/9
    倒入清水，搅成大面絮。
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团，醒三十分钟。
  • 步骤 4/9
    撒少许淀粉，将面团一分为二。
  • 步骤 5/9
    按扁，在面团上依然撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀。
  • 步骤 6/9
    最终擀成又大又薄的面片。
  • 步骤 7/9
    撒少许淀粉，将面片折叠。
  • 步骤 8/9
    折叠好，切成正方行。然后依次展开，中间再切一刀。
  • 步骤 9/9
    馄饨皮就做好了。
小贴士

淀粉是涌来防粘的，比面粉好用。但是不用撒太多，要不然包饺子的时候不容易捏合。

发布于 2018-06-13
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