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家庭自制锅贴（馄饨皮版）
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怢完成器广器

以前做锅贴，都是合面擀皮，，，，折腾好久。这次，买的馄饨皮，省时省力。

时间:1-2小时
食材
馅 适量
馄饨皮 适量
淀粉水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅，根据各家口味吧。我是选用应季的白菜，木耳，猪肉。
  • 步骤 2/9
    馄饨皮，方的最好用
  • 步骤 3/9
    馅放中间
  • 步骤 4/9
    折中
  • 步骤 5/9
    翻过去
  • 步骤 6/9
    两边收口
  • 步骤 7/9
    放的时候，收口向上。
  • 步骤 8/9
    如平底锅，少许油。放入锅贴后，锅贴放入的时候，收口向下。入锅3分钟，淋入两勺淀粉水。淋之前把淀粉水搅匀，不要沉底。
  • 步骤 9/9
    时间自己掌握一下，每家火的脾气不一样。总体，结痂了就差不多了，小火。看到熟了要出锅了，再淋一勺水。水把油砰起，不粘锅。
小贴士

不用担心折点会开。包好静止的时候，收口向上。入锅口向下。

发布于 2018-06-26
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