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家庭自制放心油条
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夏有森光暖

油条，有着儿时的记忆，小时候特别喜欢吃油条，记得冬天的一大早，我想吃油条，都是姥爷天不亮出去买回来，等我起床，热乎乎的油条已经在餐桌上啦，那个时候感觉油条特别好吃，很香很香。随着时代的发展，外面卖的东西大都不太敢经常吃了，所以想着自己做油条吧。于是乎，豪妈咪家庭自制油条诞生啦！！！~~虽然摸样不好看，但是口感绝对好，绿色、健康、不添加明矾和其他不好的物质。喜欢自己做饭的妈咪们，行动起来吧！！

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
油 适量
盐 4g
鸡蛋 1个
泡打粉 5g
水 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把配方里的面粉、泡打粉、盐放到一起，搅拌均匀，然后放上鸡蛋，水，水的多少可以根据面粉吸水力大小来调节一下。和面过程中，有点黏，可以蘸点油慢慢弄揉，揉到如图所示就可以了。用保鲜膜包好准备饧面。
  • 步骤 2/9
    夏天大概半个小时就可以了。天气凉爽时候大概要一晚上。
  • 步骤 3/9
    饧好的面，一定不要揉，挪到案板上，就可以开始制作油条了。
  • 步骤 4/9
    切成如图所示的两条。
  • 步骤 5/9
    然后两条面叠加在一起，往两边拉长。
  • 步骤 6/9
    锅中倒入适量油，油温大概在150°左右开始下锅。当然我们自己在家做，没法试油温，就用一块小面放下去，看到面迅速膨胀，冒泡就可以下锅炸油条了。
  • 步骤 7/9
    出锅的油条。
  • 步骤 8/9
    口感很不错哦。
  • 步骤 9/9
    再配上自己用豆浆机打的豆浆，一顿美味的中式早餐就准备好了！开吃啦。
小贴士

需要说明的是，油条的面饧好了，挪到案板上只有，切记一定不要揉，挪上去就直接做油条！再就是需要控制好油温，不要炸糊了就OK了！

发布于 2022-07-09
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