今天做的油条，没有放泡打粉，用的是酵母粉，也是根根有大孔，和泡打粉版比较， 我的感觉是，泡打粉版的脆口一点，酵母版的柔韧一点，但 口感更好，回味是甜滋滋的，泡打粉的有种种涩涩的味道。总得来说，酵母版的好吃点，也健康点，有经验的熟手还是做酵母版的好。