传统油条在制作过程中都加入了明矾，明矾里含有大量铝成分，加上炸油条的油多是反复使用，故此多食有损身体健康，特别是儿童和老年人。而这款家庭自制油条没有加入明矾，自家的油也不会反复使用，而且做出来的味道和外面买的一样好吃。
1.下锅要中间先下去，再整个放进去。
2.炸的时候用筷子拨拨。