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在家自制健康油条
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渷木易子子

不用出门就可以吃上自制的健康油条

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
油 适量
盐 2g
酵母 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉和盐调匀
  • 步骤 2/10
    酵母用温水稀释
  • 步骤 3/10
    用酵母水把面粉和成面团，越软越好，进行发酵
  • 步骤 4/10
    发好的面团，网眼很漂亮
  • 步骤 5/10
    取一块面团擀成成条状
  • 步骤 6/10
    用到切成如图，2.5厘米宽的细条
  • 步骤 7/10
    两个摞在一起，用筷子压一下，筷子上要蘸点油，不然会粘面团
  • 步骤 8/10
    做好的油条胚子稍微醒一会，目的是在炸的时候油条膨胀的会更大些
  • 步骤 9/10
    锅里放油，油温7、8成热的时候放入油条炸制熟
  • 步骤 10/10
    炸好的油条可以吃了
小贴士

1、忘了称水的重量，面团和的越软越好

2、为了防止面团沾手和案板上，可以在案板上涂抹一层油，手上也要蘸点油

发布于 2019-10-31
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