煮一壶豆浆，配上自己炸的热乎乎油条，哎哟，美的来。。。。。
1、判断油温的方法，可以揪一小块面团，扔到油锅里，面团马上浮起即表示油温已经达到。
2、面中会少许碱的味道，如果不喜欢，可用苏打代替。但我觉得，小熟吃的油条都是有此许碱味的。
3、如果家里有面包机，用它的活面功能，就不用满手沾的粘糊糊了。
4、如果一早想吃新炸的油条，可以打完碱水后将面盆放到冰箱发酵，早起拿出来略回温，再炸。