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饺子皮
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曼云染墨丶若流云

饺子想要好吃，除了美味的饺子馅之外，饺子皮其实也是关键，自己在家擀的饺子皮加了盐和鸡蛋筋道有弹性，薄而不破。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 500克
鸡蛋 一个
水 230克
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中磕入一个鸡蛋和少量的盐（3克左右）。
  • 步骤 2/10
    加水搅成面絮。
  • 步骤 3/10
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/10
    搓成直径2cm的圆形长条。
  • 步骤 5/10
    切成5克左右的均匀的小剂子，撒上干面粉，防止粘连。
  • 步骤 6/10
    按扁成一个个小圆片。
  • 步骤 7/10
    擀成中间厚，边上薄，直径差不多7-8cm的圆形面片。
  • 步骤 8/10
    依次全部做完。
  • 步骤 9/10
    薄薄的，很有韧性。
  • 步骤 10/10
发布于 2023-11-21
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