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焖肉面
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额完小小网民奚晌
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
细面 适量
料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
姜 4片
八角 1个
香叶 1片
干山楂 2片
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉洗净后焯水
  • 步骤 2/8
    捞出沥水后切片备用（一般不切片直接整块加料焖）
  • 步骤 3/8
    放入慢炖锅中，加料酒，酱油，冰糖，姜，八角，香叶，干山楂
  • 步骤 4/8
    再加水至基本没过肉片~
  • 步骤 5/8
    慢炖锅炖2-3个小时（也可以用普通锅子小火煮，切片时间短~整块煮要延长时间）
  • 步骤 6/8
    煮面（用苏式的细面最好）~用煮肉的酱油汁调个面汤~撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片~可以吃了！
  • 步骤 7/8
    成品~
  • 步骤 8/8
    肉片特写~
小贴士

大块五花肉焖得软软烂烂~切片儿~还得要点儿酱油卤汤

提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~

可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦

好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~

发布于 2018-10-27
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