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焖肉面怎么做？
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京细菜谱

五花肉焯水洗净，加葱姜、香菇、水炖3小时冷藏1晚，冷藏好的肉切片，汤加入生抽煮开，青菜烫熟，面煮熟淋入汤汁，放上肉、青菜即可

时间:1-2小时
食材
五花肉 1块
面条 100g
香菇 1个
菜心 适量
葱 适量
山姜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉加葱，姜片，料酒，清水煮开汆水。
  • 步骤 2/8
    洗净血末。
  • 步骤 3/8
    从新加入开水，葱，姜，香菇，烧开改小火炖3小时左右，（关火前加点盐）放凉一起进冰箱冷藏一晚。
  • 步骤 4/8
    冷藏好肉切1厘米左右的厚片。
  • 步骤 5/8
    煮肉的汤捞出生姜，葱再加入生抽烧开待用。
  • 步骤 6/8
    青菜心在盐开水锅里煮熟。
  • 步骤 7/8
    开水锅里加点盐，煮面条。
  • 步骤 8/8
    . 煮好的面条舀上做好的汤，加两块肉，再来点菜心，一碗营养又美味的面条就做好了。
小贴士

1。焖肉选用五花肉是最好的。

2，煮面条加盐可以使面条更劲道。

3，煮肉是水要一次性加足。

发布于 2020-04-26
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