在过去的记忆里，觉得鹅蛋只能是腌成咸鹅蛋吃，而煮着吃会很腥，很不喜欢吃……
有一天哥哥跟我说有一家农家饭庄做的菜挺好吃，就带上我和老妈、嫂子一起去享用，到了那里哥哥点了一些都是我们平时在家没吃过的农家饭，每道菜的制作都是朴素简单，原汁原味，没有矫揉造作，给人以清新的感觉……那天吃的菜里记忆最深的也是最容易做的就是这道“肉末鹅蛋”啦，正餐、早餐都适合吃，我更喜欢在早餐吃，配上薄饼卷上肉末鹅蛋，味道别提有多鲜美了。
酱料也可以只用一种，按照个人的习惯来调就好了，只是我觉得按照上面的比例调出的更好吃。