进入秋分后，天气由热转凉，昼夜温差变大，秋天就真的来了！
很多人都有秋天进补的习惯，俗话说，秋天补补好过冬，我家也不例外。
秋天，北方的气候多秋燥，再来家有孩子吃饭，正长身体的时候，所以秋补的肉类中，我最常选用的就是牛肉这种温补的食材。
自从有次随手在菜市场买了一次牛肉煮了很久还是不好嚼，我再也不敢在市场买牛肉了，所以今天我用的牛腩是从京东生鲜购买的澳纽宝牛腩粒，全程冷链运输，到手的牛腩粒还冻得硬梆梆的，肉质精瘦，脂肪含量低，特别适合发育期的孩子和爱美的女士呢，因为我们要好吃不胖噢！
这道蘑菇烧牛腩，我还搭配了青红椒，给这道菜多一点维生素，同时也增色增味呢！
今个呢也偷个懒，主食也是京东生鲜买来的吴大嫂鲅鱼大饺子，有酒有肉有饺子，这日子，舒坦着呢！
1、牛腩粒在头天晚上从冷冻取出放冷藏室解冻。
2、这次购买的牛腩粒很干净，所以在烹饪前没有用水浸泡，也我没有焯水，这个需要根据自己买来的牛腩情况来定。
3、青红椒因为含有丰富的维生素，但是他们所含的维生素很容易因为高温烹饪而流失，所欲我选择在最后的几分钟放入。
4、选择压力锅烹饪能减少烹饪时间，这样用压力锅烹饪后再倒回明火锅子炖，能尽可能的让口感接近一直明火烧肉。